Zeronimo Century Blend

Zeronimo Century Blend

Wat krijg je wanneer je een 20-jaar oude topwijn combineert met de laatste nieuwe de-alcoholisatie technieken? Dat antwoord is simpel: Zeronimo Century Blend. Dit is de eerste alcoholvrije rode wijn ter wereld die maar liefst 20 jaar gerijpt heeft!

Zeronimo Century Blend is gemaakt van druiven van een 60 jaar oude wijngaard op de Neckenmarkter Hochberg in Oostenrijk. Deze cuvée bestaat uit Blaufränkisch, Pinot Noir en Merlot druiven, die na de oogst, gedurende 24 maanden hebben gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Daarna heeft deze wijn bijna 18 jaar op de fles gerust en gerijpt voordat de wijn gede-alcoholiseerd is met de nieuwste methode inclusief aromarecovery.

In de neus valt het krachtige aroma meteen op. Donker rood, wat rijper fruit, presenteert zich meteen. De smaak is mooi droog, en ook nu komt het donkere, rijpere fruit naar voren met zelfs tertiaire smaken, die karakteristiek zijn voor rijping op de fles zoals gekarameliseerde paddenstoelen, met een tikje leer en bosgrond. Tannines zijn bescheiden aanwezig.

Er zijn slechts 2500 flessen gemaakt, die wereldwijd gedistribueerd worden. Elke fles is zelfs voorzien van een uniek nummer. Wij zijn er trots op dat we jou een mooie voorraad van deze speciale en unieke alcoholvrije rode wijn kunnen aanbieden. Proef de unieke geschiedenis met deze Zeronimo Century Blend, want deze bijzondere alcoholvrije rode wijn bewijst dat je de toekomst van alcoholvrije wijnen terugvindt in de geschiedenis.

Wat krijg je als je een 20-jaar oude topwijn combineert met de beste de-alcoholisatietechnieken? Lees het hier. 

Zeronimo Century Blend is niet de enige bijzondere alcoholvrije wijn van Weingut Heribert Bayer. Al eerder de-alcoholiseerde deze wijngaard hun excellente topwijn In Signo Leonis, die bij de wijnkenners van Falstaff maar liefst 98 punten(!) scoorde. Het resultaat is deze alcoholvrije rode Zeronimo Leonis Blend.